Why should I include Zinc in my diet?

Zinc

 

El zinc es un mineral esencial para la regeneración de los tejidos celulares y para la síntesis del ADN, por lo que su aporte adecuado es importante para garantizar el crecimiento y desarrollo correcto en la infancia (y durante el embarazo), así como para sustituir las células viejas por otras.

 

 

Además, el zinc forma parte activa de algunas de las enzimas que intervienen en el metabolismo de las grasas, las proteínas y los hidratos de carbono.

Este mineral también está involucrado en la producción de hormonas como la testosterona, contribuye a mantener la salud de la piel, el pelo y las uñas y, sobre todo, su aporte adecuado es clave para fortalecer las defensas del sistema inmunitario (de hecho, en el tratamiento de los resfriados se utilizan suplementos de zinc).

¿SABÍAS QUE…?

La absorción de zinc es limitada y depende de las reservas que tenga el organismo. El que procede de alimentos de origen animal se aprovecha mejor que el de los vegetales.

Además, las proteínas y la vitamina C favorecen su absorción. En cambio, el ácido oxálico y el ácido fítico la disminuyen. También la dificultan el exceso de cobre, calcio y fósforo.

  • Dosis diaria recomendada: 7-8 miligramos / día para las mujeres y 9-11 miligramos para los hombres.

HEALTH PROBLEMS DUE TO EXCESS OR DEFICIT OF THIS MINERAL

Like other minerals and nutrients, the effects zinc has on your body will largely depend on its amount. That is why it can cause some health problems both due to excess and shortage.

Zinc deficiency problems

Zinc deficiency causes delayed growth in children, greater susceptibility to infections, anorexia with consequent weight loss, night vision is reduced, wound healing is slower, there is a regressive loss of taste and senses. smell and skin lesions such as scaly skin and white spots on the nails can occur.

On the other hand, low levels of this mineral are also associated with reduced testosterone levels and hypogonadism (shrunken testicles in men), according to a study published in the journal “Nutrition.”

A balanced diet usually meets the requirements of all the necessary nutrients, but in case of alcoholism, digestive diseases or following a very monotonous and low-calorie diet , a deficiency of this mineral could occur. In this case it is important to seek medical advice and assess the usefulness of taking a supplement of this mineral .

Problems caused by excess zinc

Through the diet there are no problems of excess of this mineral, but when supplements are taken they can occur. Taking high doses of zinc on a regular basis (more than 150 mg of zinc per day) can lead to copper deficiency , altered iron levels and a weakening of the immune system.

Other symptoms that may also occur include low blood pressure, seizures, joint pain, and a metallic taste in the mouth.

Also, keep in mind that accidentally taking a dose of more than 200 mg of zinc causes nausea and vomiting, and can be dangerous.

MAIN SOURCES OF ZINC: RECOMMENDED FOODS

If you are interested in incorporating foods that contain a large amount of zinc into your diet, include meats, fish, shellfish (especially oysters) , nuts, whole grains, legumes and milk on your menu .